Cuisine sur le pouce
Que faire en 15 minutes montre en main quand on a la flemme de cuisiner mais qu'on a pas pour autant envie de se nourrir n'importe comment ? Des légumes sautés, avec des bricoles qui trainent dans le frigo. A savoir : 1/2 poivron, une tomate, un oignon frais, une poignée d'asperges vertes, quelques champigons de paris, un reste de poulet de la veille.
Commencer d'abord par mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Jeter en 1er ce qui est le plus long à cuire : les asperges (coupées au ciseau), l'oignon et le poivron. Verser une cuillère à café de curry, un peu d'origan, saler (très peu). Ajouter ensuite la tomate, les champignons, le poulet en dernier. J'avais aussi du tofu (un genre de "fromage" de soja). Arroser de sauce de soja. Baisser à feu moyen, couvrir pendant 10 minutes environ. Et le tour est joué !
Verser ensuite le tout sur un lit de salade. JP Coffe ne m'en voudra pas j'espère : j'ai utilisé de la salade en sachet. Il faut dire que la salade fraiche au Québec en plein hiver, c'est une denrée rare ! La seule solution, c'est la salade de Floride. Comme à peu près tous les fruits et légumes d'hiver d'ailleurs ... Mais bientôt nous retrouverons nos paniers de légumes bio ! Nous vous en dirons des nouvelles ...
Mes fauves ont ajouté du riz en accompagnement et ont assaisonné la salade d'huile et de vinaigre, c'est au goût de chacun. Moi j'ai trouvé que c'était très bien comme ça. Comme quoi, la cuisine, ce n'est vraiment pas compliqué : c'est une affaire de goût et de couleurs.
Commencer d'abord par mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Jeter en 1er ce qui est le plus long à cuire : les asperges (coupées au ciseau), l'oignon et le poivron. Verser une cuillère à café de curry, un peu d'origan, saler (très peu). Ajouter ensuite la tomate, les champignons, le poulet en dernier. J'avais aussi du tofu (un genre de "fromage" de soja). Arroser de sauce de soja. Baisser à feu moyen, couvrir pendant 10 minutes environ. Et le tour est joué !Verser ensuite le tout sur un lit de salade. JP Coffe ne m'en voudra pas j'espère : j'ai utilisé de la salade en sachet. Il faut dire que la salade fraiche au Québec en plein hiver, c'est une denrée rare ! La seule solution, c'est la salade de Floride. Comme à peu près tous les fruits et légumes d'hiver d'ailleurs ... Mais bientôt nous retrouverons nos paniers de légumes bio ! Nous vous en dirons des nouvelles ...Mes fauves ont ajouté du riz en accompagnement et ont assaisonné la salade d'huile et de vinaigre, c'est au goût de chacun. Moi j'ai trouvé que c'était très bien comme ça. Comme quoi, la cuisine, ce n'est vraiment pas compliqué : c'est une affaire de goût et de couleurs.
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